El pastís de la Delia

INGREDIENTS:
- 3 ous
- 1 sobre de llevat
- Ametlles laminades o picades
- Un cartró petit de nata per muntar
Amb la mesura del cartró de nata hi afegim:
- 1 cartró d'oli de gira-sol
- 2 cartrons de sucre
- 3 cartrons de farina

PAS A PAS:

1. Pintem un motlle amb mantega i l'empolsem amb farina. Preescalfem el forn a 220º.

2. Batem la nata, hi afegim els ous i continuem batent.

3. Hi afegim l'oli de gira-sol, la farina i el llevat, i ho batem tot fins que la massa sigui homogènia.

4. Aboquem la massa al motlle i l'empolsem per sobre amb sucre i ametlles laminades o picades.

5. Enfornem uns 50 minuts amb el forn encès només per sota.

(*) És important no obrir el forn durant la cocció perquè no baixi el pastís.

Sorbet de maduixa i llimona al cava

INGREDIENTS:
- 250 gr de maduixes
- Una terrina de gelat de llimona (250 ml)
- 1/2 ampolla de cava o dues ampolles de 200 ml




PAS A PAS:
1. Triturem les maduixes amb la batedora.
2. Hi afegim la meitat del cava i barregem bé.
3. En un altre recipient barregem el gelat de llimona i l'altra meitat del cava.
4. Reservem a la nevera i servim en copes, primer el sorbet de maduixa i al damunt el de llimona.
5. Servim ben fred.


(*) Per una altra opció de presentació podem omplir amb el sorbet de maduixa motlles de silicona per fer magdalenes, només fins la meitat. Congelem i acabem d'omplir-los amb el sorbet de llimona. Congelem i servim com en la fotografia!

Galetes de xocolata

INGREDIENTS (per unes 60 galetes):
- 250 gr de xocolata per fondre
- 55 gr de mantega
- 100 gr de sucre
- 2 ous
- 210 gr de farina de reposteria
- 1 culleradeta de llevat
- 1 pessic de sal
- Sucre en pols


PAS A PAS:
1. Fonem la xocolata i la mantega al microones.
2. Batem els ous amb el sucre amb unes barnilles fins que quedin blanquinosos i doblin el volum.
3. Hi barregem la xocolata i la mantega foses.
4. Hi afegim la sal, el llevat i la farina tamisada.
5. Deixem reposar a la nevera una hora (dues a l'estiu).
6. Formem boles i les arrebossem amb sucre en pols.
7. Les col·loquem en una safata de forn i enfornem 10 minuts a 180º.